磯香るレンコンのはさみ揚げレシピ！

▲レンコンの食感とお肉の食感がベストマッチング！

• 所要時間約8分(揚げ時間を含めない)
• 金額約500円

レンコンっていろんな料理に使えるよね。
てんぷらや串カツ、煮物、炒め物、炊き込み御飯。

以外とオールマイティな食材だ(´Д``)

そんなオールマイティな食材のレンコンは、
中に空洞がある…

なぜか…

中身空っぽの方が、夢詰め込める〜♪
やめて…いたい奴を見る目でこちらを見ないで…

材料！

• 合挽きミンチ250g
• レンコン
• 卵M一つ
• にんにくチューブ5cm
• 生姜チューブ5cm
• 塩小さじ1/2
• 胡椒小さじ1/2
• 醤油小さじ1
• ごま油小さじ1
• パン粉大さじ3
• 青のり適量
• 天ぷら粉

調理！

• ミンチを袋に入れる

• 卵を入れる

• にんにく生姜を入れる

• 醤油を入れる

• ごま油を入れる

• 塩胡椒を入れる

• 揉み込む

• パン粉を入れてさらに揉み込む

• レンコンを適度な大きさにカット(水煮使用のためあく抜きしません)

• 混ぜ合わせたミンチ肉を手のひらでコロコロしレンコンに乗せる

• レンコンを上に乗せて、押さえつける

• 天ぷら粉を規定の水の量で溶いたら、青のりを適量入れる

• 具材を絡める

• 170℃のサラダ油で7分、揚げたら完成(途中でひっくり返す)

ウスターソースをたっぷりつけてお召し上がりください。

お試しあれ！以上！

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