圧力鍋でさっと作れるネギだくチャーシューレシピ！

▲ネギと豚の相性GOOD!

• 所要時間8分(煮込み時間を含めない)
• 金額約500円

チャーシューをこれでもかってぐらい食べたいときがある。
そのときはこの料理をする。

そして、これを大量に食べたら、

次の日、胃もたれ必須(￣ω￣;)

材料！

• 豚バラ400g
• 長ネギ2本
• 煮汁
  • 水100cc
  • 醤油20cc
  • 酒20cc
  • 砂糖小さじ2
• 山椒少々
• ネギに混ぜ合わせる調味料
  • 塩小さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • 七味唐辛子少々

調理！

• 豚と、ネギの半分から上の部分を圧力鍋に入れ、浸るぐらいの水を入れたら加圧5分+自然冷却で加熱する

• 加熱された豚をフライパンに入れ、煮汁を加えて強火で水分がなくなる一歩手前まで煮詰める(途中何度か裏返す)

• 最後に山椒を少々加える

• 火を止め5ー10分程度休ませたら食べやすい大きさに切る(今回大き目に切っているが、薄く切った方が美味しい)

• ネギの半分から下の部分を千切りにし、水で5分さらす

• 水気を切り、調味料を加えて混ぜ合わせる

• お皿に盛り付けたら完成

お試しあれ！以上！

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