柔らかすぎる唐揚げレシピ！思い出の味！

▲歯がほとんどない人でも食べれるぐらい柔らかい

• 所要時間約8分
• 金額約200円

20年ぐらい前のお話なのだが、
近くのデパートに行くと母親に必ず買って！とおねだりしていたものがある。
その名も「柔らかすぎる唐揚げ」

もう、無くなってしまった店なので、何回も調理を繰り返し自力で再現してみた

材料！

• 胸肉ミンチ200g
• 木綿豆腐50g
• にんにくチューブ3cm
• 生姜チューブ3cm
• マヨネーズ大さじ1
• 塩小さじ1
• 胡椒小さじ1/2
• 薄力粉大さじ1-2

調理！

• 豆腐をキッチンペーパーで包んでレンジで1分(水抜き)

• 袋にミンチ肉と粗熱をとった豆腐を入れる

• 調味料を入れる

• 全体が均一に混ざるまで揉む

• 薄力粉を手やテーブルに広げながら1口サイズにまとめる(肉がかなり緩いので、粉をうまく使って丸めていく)

• 180℃で4分揚げる

お試しあれ！以上！

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